网络销售对生鲜农产品价值增值和零售商经营效率的影响分析 ——来自固城湖螃蟹产业的调查

来源 :南京农业大学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hukuikui
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生鲜网络销售,是传统实体销售不能完全满足消费者需求的产物。网络销售的应用给消费者带来便利的同时,也推动了生鲜产业链价值链的重构,对生鲜农产品和生鲜零售商等生鲜产业的核心供给要素产生重要的影响。本文以固城湖螃蟹产业为例,以实体销售为参照,运用价值链分析工具、Dea-Tobit模型以及门槛模型等方法,在阐明网络销售对生鲜农产品价值增值和对生鲜零售商经营效率的影响机制基础上,实证分析网络销售对生鲜农产品价值增值和零售商经营效率的影响,以期客观认识网络销售和实体销售在生鲜产业的作用,有助于政府合理引导生鲜网络销售,促进生鲜农产品价值增值和经营者经营效率的提高,进而推动生鲜产业健康发展。基于江苏省高淳区固城湖螃蟹产业调查数据的研究表明:第一,网络销售与实体销售的固城湖螃蟹价值增值差异较小,整体呈现淘宝店的价值增值略高于实体专卖店和蟹塘(含农家乐)等实体销售,实体销售的价值增值略高于微商的特征。第二,网络销售通过改善纯技术效率提高了固城湖螃蟹零售商的经营效率。在其他因素不变情况下,销售渠道因素对零售商经营效率有显著影响,纯网络零售商的经营效率比纯实体平均高5.60%,双渠道零售商的经营效率比纯实体平均高9.50%。第三,存在销量的门槛效应。当销量低于门槛值时,网络零售商(包括纯网络和双渠道)的经营效率显著高于纯实体零售商;当销量高于门槛值时,销售渠道因素对零售商经营效率的影响不再显著。根据所得结论,本文提出以下对策建议:第一,进一步支持生鲜网络销售,重点扶持中小型生鲜零售商尤其农民网商;第二,在推进“互联网+”农业同时不能偏废实体渠道,既要鼓励纯实体生鲜零售商积极拓展网络渠道,也要鼓励做大做强后的纯网络生鲜零售商拓展线下实体;第三,加强地理标志性农产品品牌建设,继续推进人才培训政策,注重复合型电商人才的培养与引进,支持生鲜农产品产地直销。
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